وردەکارییەکان
📢 مطلوب شيف مطبخ مركزي 👨🍳 🔹 المهام والمسؤوليات: * الإشراف الكامل على عمل المطبخ المركزي. * تجهيز وتحضير المواد الغذائية حسب الوصفات والكميات المعتمدة. * تجهيز الطلبات اليومية للفروع وتسليمها بالكميات المطلوبة. * توحيد الطعم والجودة والوزن في جميع الفروع. * متابعة جودة المواد الأولية قبل استخدامها. * تنظيم فريق المطبخ وتوزيع المهام. * متابعة النظافة والتعقيم داخل المطبخ. * متابعة التخزين ودرجات حرارة الثلاجات والفريزرات. * تقليل الهدر ومراقبة استهلاك المواد. * متابعة المخزون ورفع النواقص للإدارة. * الالتزام بالوصفات والمقادير المعتمدة. * متابعة الإنتاج اليومي وإنجازه بالوقت المحدد. * التنسيق مع مدراء الفروع والسوبرفايزر. * تدريب موظفي المطبخ على طرق التحضير والتخزين. * متابعة صلاحية المواد وتطبيق نظام FIFO. * حل مشاكل الإنتاج والتجهيز ورفع التقارير للإدارة. 📌 ملاحظة مهمة: يشترط أن يكون المتقدم لديه خبرة فعلية في المطابخ المركزية وتجهيز الفروع وإدارة فريق المطبخ. 📞 من يجد في نفسه الخبرة والكفاءة في هذا المجال، يرجى الاتصال على الرقم: ***********
ئیعلانە هاوشێوەکان
ڕێنمایی خێرا پێش کڕین
لە زانیارییەکان دڵنیاببەرەوە (نرخ، شوێن، دۆخ) و لەگەڵ ڕیکلامە هاوشێوەکاندا بەراوردی بکە بۆ زانینی نرخەکان.
بڕی پارەکە بە پێشەکی مەگوێزەرەوە، پەیوەندی بە ژمارەی ڕوونەوە بکە، و لە شوێنێکی پارێزراودا چاوپێکەوتن ڕێک بخە.
